Raktáron

Szőlészet, borászat a kiskertben

Újdonság!
A szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek Magyarországon évezredes hagyománya van. A bor mindig kitüntetett szerepet kap asztalunknál, és társasági összejöveteleink, ünnepeink elmaradhatatlan kelléke. A gyakorlott kertészkedők közül bizonyára már sokan megpróbálkoztak csemegeszőlő…
1 200 Ft [3.35EUR]
Hűségpont: 12 pont

A szőlőtermesztésnek és a borkészítésnek Magyarországon évezredes hagyománya van. A bor mindig kitüntetett szerepet kap asztalunknál, és társasági összejöveteleink, ünnepeink elmaradhatatlan kelléke. A gyakorlott kertészkedők közül bizonyára már sokan megpróbálkoztak csemegeszőlő vagy borszőlő termesztésével, és egyre többen akadnak olyanok, akik házi bor készítésébe is belevágtak. Egy kerttulajdonos számára kevés nagyobb büszkeség lehet, mint hogy a szőlője telepítésétől, gondozásától kezdve a szüreten át a saját, zamatos borának megkóstolásáig végigkövetheti munkája gyümölcsének kialakulását. A sorozatunkban megjelent Szőlészet, borászat a kiskertben című könyv mindazoknak a ház körüli, hétvégi vagy hobbikerttel rendelkező kertbarátoknak szól, akik családjuk számára maguk termelik meg a gyümölcsválasztékot bővítő ízletes csemegeszőlőt, vagy kedvtelésből foglalkoznak szőlészettel, házi bor előállításával. A könyv a kezdők számára is könnyen követhetően mutatja be a szőlő telepítésének lépéseit, művelésének módjait, metszésének, ápolásának fortélyait, mindezt ábrákkal, rajzokkal szemléltetve. A Borászat című rész betekintést ad a borfogyasztási szokásokba, és megismertet a fehér-, illetve vörösbor készítésének technikájával, valamint a borkezelési eljárásokkal. Ízelítőt kaphatunk a borbírálat szempontjaiból és a bor és vendéglátás kapcsolatából is.

 

GONDOLATOK TELEPÍTÉS ELŐTT 7

1. 1. A szőlő környezeti igénye 7
1. 2. A szőlő helye a kiskertben 9
1. 3. Milyen fajtákat telepítsünk? 10
1. 4. Engedélyezett bor- és csemegeszőlő-fajták 11
1. 4. 1. Fehérborszőlő-fajták 11
1. 4. 2. Vörösborszőlő-fajták 21
1. 4. 3. Csemegeszőlő-fajták 24
1. 4. 4. Szőlőalanyok 30

2. TALAJ-ELŐKÉSZÍTÉS ÉS TELEPÍTÉS 32
2. 1. Tereprendezés, talajjavítás 32
2. 2. Alaptrágyázás, talajerő-utánpótlás 34
2. 3. Támrendszerek a kiskertben 36
2. 4. Ültetés 40

3. A SZŐLŐ METSZÉSE, MŰVELÉS' MÓDOK 41
3. 1. Metszésmódok 41
3. 2. A tőkeforma 43
3. 3. A tőkeformák csoportosítása termesztési
cél és mód szerint 44
3. 3. 1. Hagyományos tőkeformák 44
3. 3. 2. Intenzív tőkeformák 46


3. 4. Lugasok kialakítása 48
3. 5. A termő szőlő metszése, évközi
talajmunkák, zöldmunkák 52
3. 5. 1. Metszés 52
3. 5. 2. Évközi talajmunkák 54
3. 5. 3. Zöldmunkák 54

4. A SZŐLŐ SZAPORÍTÁSA 57

5. NÖVÉNYVÉDELMI TANÁCSOK 61
5. 1. Általános tudnivalók 61
5. 2. A szőlő leggyakoribb betegségei, kártevői 63
5. 3. A szőlő növényvédelmének főbb fázisai 66
5. 4. Növényvédelmi szerek a szőlőben 66
5. 5. Vegyszeres gyomirtás 68

6. A SZÜRET 70
6. 1. Étkezési és csemegeszőlők szürete 70
6. 2. A szőlő tárolása 70
6. 3. A borszőlő szüretének időpontja 71
6. 3. 1. A szőlőfürtök, bogyók egészségi
állapota 74

II. BORÁSZAT 77
7. A BORFOGYASZTÁSRÓL 77
7. 1. A bor mint táplálék 77
7. 2. A bor gyógyító hatása 78
7. 3. A bor mértéktelen fogyasztásának hatása 78
7. 4. A bor az étkezésben 78


8. A MUST ÉS A BOR ÖSSZETÉTELE 80
8. 1. A must összetétele 80
8. 2. A bor összetétele 81
8. 2. 1. Alkoholok 81
8. 2. 2. Savak 82
8. 2. 3. Szén-dioxid 83
8. 2. 4. Nitrogéntartalmú anyagok 84
8. 2. 5. Vitaminok 84
8. 3. A bor mikroorganizmusai 84

9. A BOR KÉSZÍTÉSE 87
9. 1. Tárolóhelyek, edények, eszközök, anyagok 87
9. 1. 1. A hordók, műanyag edények
előkészítése 90
9. 2. A szőlőfeldolgozás fontosabb szabályai 92
9. 3. Fehérborok készítése 93
9. 3. 1. Zúzás, bogyózás 94
9. 3. 2. Cefrekezelés 95
9. 3. 3. Mustelválasztás 97
9. 3. 4. Sajtolás 97
9. 3. 5. A must kezelése 98
9. 3. 6. A must összetételének javítása 99
9. 4. A must erjedését befolyásoló tényezők és
gyakorlati teendők 102
9. 5. Vörösborok készítése 104
9. 5. 1. Vörösbor készítése 105
9. 5. 2. Rozébor készítése 107
9. 5. 3. Sillerbor készítése 107
9. 6. Minőségi követelmények 108


10. ALAPVETŐ BORKEZELÉSI ELJÁRÁSOK 11:
10. 1. Töltögetés I:
10. 2. Fejtés" 11'1
10. 3. Kénezés 11:3
10. 4. Derítés 115
10. 5. Szűrés 117
10. 6. Házasítás 11S
10. 7. A savtartalom szabályozása 12
10. 8. Alkoholtartalom növelése (avinálás) 122
10. 9. Cukortartalom szabályozása 122
10.10. Szín- és ízjavítás 123

11. BORHIBÁK ÉS BORBETEGSÉGEK 12-5
11. 1. Borhibák 125
11. 2. Borbetegségek 12:

12. BORBÍRÁLAT 129

13. A BOR ÉS A VENDÉGLÁTÁS 135

Szállítás

Barion
PayPal

Csomagküldő külföld (A szállítási mód nem választható, csak bizonyos vásárlói csoportok számára!)


Tesztidőszak, még nem választható.

Szállítási díj: 990 Ft
Barion
PayPal
Csomagküldő csomagpont

Csomagküldő átadópontra (A szállítási mód nem választható, csak bizonyos vásárlói csoportok számára!)


Megrendelését egy kiválasztott átadóponton veheti át nyitvatartási időben. Fizetni lehet a rendelés lezárásakor bankkártyával, illetve átvételkor készpénzzel vagy bankkártyával.

Szállítási díj: 990 Ft Ingyenes 15 000 Ft értékű rendelés felett.
Barion
PayPal

Csomagküldő házhoszszállítás (A szállítási mód nem választható, csak bizonyos vásárlói csoportok számára!)


A megrendelés futár szállítja a megadott kézbesítési címre. Ennél az átvételi módnál csak bankkártyával lehet fizetni a rendelés lezárásakor megjelenő banki felületen. Amennyiben a fizetés nem történik meg, a rendelés törlésre kerül. Utánvétes fizetésre nincs mód.

Szállítási díj: 1 290 Ft Ingyenes 1 500 Ft értékű rendelés felett.
Barion
PayPal

DPD futár-bankkártya


Fizetés bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A csomagot a DPD futárszolgálat szállítja házhoz legkésőbb a feladást követő második munkanapon.

Szállítási díj: 1 150 Ft Ingyenes 15 000 Ft értékű rendelés felett.

DPD futár-utánvét


A csomagot a DPD futárszolgálat szállítja házhoz garantáltan a feladást követően két munkanapon belül. Fizetés a küldemény átvételekor készpénzben.

Szállítási díj: 1 350 Ft Ingyenes 15 000 Ft értékű rendelés felett.
Barion
PayPal
Foxpost csomagautomata

Foxpost csomagautomata


Ennél az átvételi módnál csak bankkártyával lehet fizetni a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen, vagy átvételkor az automatánál. Miután a Foxpost futár átvette a csomagot, a megrendelő a következő munkanapon már át is veheti azt a választott célautomatából. Ha a csomag megérkezett az átvételi pontra, SMS-ben értesítjük a címzettet. Az üzenetben elküldött egyedi, csak általa ismert kóddal nyithatja ki az automata megfelelő ajtaját.

Szállítási díj: 990 Ft Ingyenes 10 000 Ft értékű rendelés felett.
Barion
PayPal
PostaPont

Posta csomagautomata


Ennél az átvételi módnál csak bankkártyával lehet fizetni a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A csomagok személyes átvételére a csomag feladását követő második munkanaptól van lehetőség a választott csomagautomatánál.

Szállítási díj: 1 350 Ft
Barion
PayPal
PostaPont

Postaponton-bankkártya


Fizetés bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A küldeményt postán, MOL töltőállomáson, illetve Coop üzletekben lehet személyesen átvenni.

Szállítási díj: 1 450 Ft
Barion
PayPal

Foxpost futár-bankkártya


A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. Házhozszállítás esetén a futártól személyesen a címzett, a címhelyen tartózkodó családtagok, meghatalmazottak vehetik át a küldeményt. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. Az email-ben található webes elérési helyen módosítani lehet a kiszállítás napját és a kiszállítási címet is. Csomagautomatás átvétellel akár több száz forintot takaríthat meg.

Szállítási díj: 1 590 Ft Ingyenes 20 000 Ft értékű rendelés felett.
Barion
PayPal

Románia DPD futárral


A csomagot DPD futárszolgálat szállítja Romániába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat.

Szállítási díj: 3 500 Ft
Barion
PayPal

Határon túlra DPD futárral


A csomagot DPD futárszolgálat szállítja az alábbi országokba: Ausztria, Csehország, Lengyelország, Szlovákia, Németország. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat.

Szállítási díj: 6 350 Ft

Vásárlói értékelések

Még nem értékelték a terméket! Értékelje Ön elsőként!

Mások az alábbi termékeket vásárolták mellé...

Hasonló termékek