Szakácskönyv, gasztronómia

ISBN: 9789632783697 Oldalak száma: 124 Nyelv: magyar Formátum: 165 x 235 x 8 mm Súly: 345g Kiadás éve: 2014 Kiadó: Cser Kiadó A gesztenye gazdag ásványi anyagokban, vitaminokban, és sok jótékony hatása van a házi gyógyászatban is. A szelídgesztenye…

Egy filozófia professzor az előadását úgy kezdte, hogy fogott egy konzerv-üveget és feltöltötte kb. 5 cm átmérőjű kövekkel. Rákérdezett, hogy ugye tele van az üveg. Igen - volt a válasz. Ezután elővett egy dobozt homokkal és azt kezdte…

A teljes értékű növényi táplálkozás a legtermészetesebb, az emberi szervezethez legközelebb álló étrend. Az utóbbi 200 év során azonban az élelmiszeripar olyan mértékben írta át étkezési szokásainkat, hogy azt már az emberi szervezet…

Állandóan rohanunk, igyekszünk mindent gyorsan és egyszerűen elintézni. Így van ez a konyhában is. Lassítsunk egy kicsit, és ha hétköznap nem is, de hétvégén mindenképpen szánjunk egy kis időt ételeink feldíszítésére, gusztusos tálalására!…

Szótárunk első részében található az étlap fő fejezeteinek elnevezése (pl. Levesek, Mártások), illetve itt segítséget kapunk a dátumozáshoz is. Ezt követik a levesbetétek (pl. csipetkével), a köretek (pl. burgonyapürével) és a mártások…

Kiadó: Agroinform Kiadó Oldalak száma: 206 Könyv mérete: 148,5x210 mm Nap mint nap elhaladunk mellettük, mégsem ismerjük őket, sokan gazként tekintenek rájuk, mert beterítik a kertjüket, nem hagyva levegőt a frissen vetett fűnek. Figyelemre…

A könyv megmutatja, hogyan készíthetünk egyszerű, változatos, pikáns kenyeret, bagettet, bármilyen péksüteményt. Megismertet formázási technikákkal (pl. a tészta csavarása vagy fonása) és ötleteket ad a különböző sós, édes és zöldséges…

Finomságok friss termelői tejből A saját készítésű joghurt, kefir, túró vagy sajt a legfinomabb! A könyv célja, hogy kedvet kapjunk adalékanyagoktól mentes tejtermékek otthoni készítéséhez. A szerzők maguk is lelkes háziasszonyok, lépésről…

A cukrászda-kultúra minden tudományos divattól függetlenül virágzott. Az Osztrák-Magyar Monarchia idején alakult ki a kultusza. A közösségi létezés kedvelt formája lett. Más azért a cukrászda, mint a kávéház, noha sokan nem látnak…

Terjedelem:380 oldal Kiadó:Mezőgazda Kiadó ISBN:9789632865737 Kötés:kötve Kiadás éve:2010 Méret:170x240 mm Képek, ábrák:42 ábrával Sorozat:Hagyomány és vidék A könyv bemutatja az ételkészítés régi eszközeit és módjait, egy-egy nagyobb…

A gabona alapú élelmiszerek fogyasztása nagyon nagy arányt képvisel élelmezésünkben. A szerző több évtizedes kutatómunkájának eredményeit ismerteti, mi befolyásolja a nagy biológiai értékű búzatermesztést, és olvashatunk a sütőipari…

Gasztroregény, nagycsaládi történeti sorsok is egyetemben. Bepillantást enged történelmi famíliánk igencsak zegzugos életébe, sokszor a messzi múltba is visszatekintve. Örömeikbe, gondjaikba, az adott történelmi kor keretein belül, napi életük…

A vadhús egészséges, biológiai és élvezeti értéke kiváló. Fehérjében gazdag, zsírtartalma pedig jóval kisebb a hizlalt, tenyésztett háziállatokénál. A vadhús nagyobb mértékben tartalmaz nélkülözhetetlen vitaminokat és ásványi anyagokat,…