Élelmiszer-biztonság, táplálkozás

A kategóriában 8 termék található.
  • Élelmiszer-biztonság - EU-szabályozás

    Élelmiszer-biztonság - EU-szabályozás

    Egy kötetben két művet találhat az olvasó, ha kezébe veszi Biró Géza és Biró György szakszerű igényességgel összeállított könyvét. A szerzők az élelmiszerek mikrobiológiai és kémiai-toxikológiai tudományával ismertetik meg az érdeklődőket.…

    4 100 Ft [11.70EUR]
    Hűségpont: 41 pont
  • Élelmiszer-biztonság - táplálkozás-egészségügy

    Élelmiszer-biztonság - táplálkozás-egészségügy

    A szerzők az élelmiszerek mikrobiológiai és kémiai-toxikológiai tudományával ismertetik meg az olvasót. A kiadvány kiválóan használható az orvostanhallgatók és az egyéb szakirányú felsőfokú képzésben részesülők számára tankönyvként…

    4 100 Ft [11.70EUR]
    Hűségpont: 41 pont
  • Élelmiszer-biztonsági helyzetelemzés és kockázatértékelés

    Élelmiszer-biztonsági helyzetelemzés és kockázatértékelés

    A hazai döntéshozók (kockázatkezelők) számára kíván segítséget adni a Magyar Élelmiszer-biztonsági Hivatal ezzel a tanulmánnyal, mely elemzi és értékeli a hazai élelmiszer-biztonsági helyzetet meghatározó mikrobiológiai, kémiai és…

    3 900 Ft [11.13EUR]
    Hűségpont: 39 pont
  • Élelmiszer-higiénia

    Élelmiszer-higiénia

    Ára: 4500 Ft,- Oldalak száma: 668 Könyv mérete: 168x238 mm Az elmúlt időszak eseményei is bizonyítják az élelmiszer-higiénia ismereteinek szükségszerűségét. A megnövekedett feladatok, a változó jogszabályok egyre nagyobb követelményeket…

    4 800 Ft [13.69EUR]
    Hűségpont: 48 pont
  • Élelmiszer-ipari nyersanyagismeret

    Élelmiszer-ipari nyersanyagismeret

    Tanulmány a növényi és állati eredetű nyersanyagok ismeretanyagát tárgyalja, a legújabb eredmények felhasználásával, részben tudományos, részben a felsőfokú oktatásban használható, ismeretátadó szinten és igényességgel. A növényi…

    4 000 Ft [11.41EUR]
    Hűségpont: 40 pont
    Készlethiány!
  • Élelmiszer-mikrobiológia

    Élelmiszer-mikrobiológia

    A könyv elsődleges célja, hogy bemutassa a mikroorganizmusok jelentőségét, hasznos és káros szerepét az élelmiszerek előállításában és a táplálkozásban. Tárgykörei átfogó ismereteket nyújtanak az élelmiszerekben jelentős mikrobacsoportokról,…

    5 400 Ft [15.41EUR]
    Hűségpont: 54 pont
  • Élesztőgombák a természetben és az iparban

    Élesztőgombák a természetben és az iparban

    Az élesztőgombák jelentősége közismert, de az élelmiszeripari haszon mellett az élelmiszerek erjedésével járó kár szintén nem jelentéktelen. Mindez indokolja, hogy a témával foglalkozó kutatók és szakemberek mellett, a szakterülethez…

    2 200 Ft [6.28EUR]
    Hűségpont: 22 pont
  • Vágóállat- és húsminőség

    Vágóállat- és húsminőség

    A könyv teljes körű felvilágosítást és tájékoztatást ad a vágóállatok minősítéséről, osztályozásáról, a hús fizikai, fiziológiai és biokémiai tulajdonságairól, a hús minőségét befolyásoló egyéb tényezőkről, valamint a…

    2 800 Ft [7.99EUR]
    Hűségpont: 28 pont