Szőlészet, borászat
-
A must készítése
A MUST KÉSZÍTÉSE, TÁPLÁLKOZÁS-ÉLETTANI SZEREPE, RECEPTEK - HÁZI PRAKTIKÁK A jelenleg is zajló gasztronómiai forradalom ezt az italt is alaposan górcső alá vette, és beillesztette a mai kor ételkultúrájába. Ennek köszönhetően akár egy…
2 495 Ft [7.39EUR]Hűségpont: 24 pont -
A nagy KADARKAkönyv
Kedves Olvasó! Mielőtt belemélyedsz a könyvbe, tölts egy pohár Kadarkát, gyönyörködj színében, szívd magadba illatát, kóstold meg: kezdődhet a történet!
6 980 Ft [20.67EUR]Hűségpont: 69 pont -
A szőlő metszése
Sorozatcím: Kertészkedjünk okosan Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kiadás éve: 1991 Kötés típusa: ragasztott papír (Borító szakadt) Terjedelem: 69 oldal Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 14.00cm, Magasság: 20.00cm Súly: 0.10kg…
2 400 Ft [7.11EUR]Hűségpont: 24 pont -
A szőlő metszése és zöldmunkái
306 oldal, kötve 275 ábrával Mezőgazda Kiadó A metszés és a zöldmunkák nagy szakértelmet, alapos felkészültséget igénylő műveletek. Részletes tárgyalásuk előtt ezért könyvünkben összefoglaljuk azokat az alapismereteket, amelyek az…
4 500 Ft [13.32EUR]Hűségpont: 45 pontKészlethiány -
A szőlő metszése, fitotechnikai műveletei
Újdonság! Egyedi árucikk (utolsó darab)!Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kiadás éve: 1982 Kötés típusa: egészvászon, kiadói borító nélkül Terjedelem: 357 oldal Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 17.00cm, Magasság: 24.50cm Súly: 0.70kg A fitotechnikai műveletek fogalomköreés…
2 500 Ft [7.40EUR]Hűségpont: 25 pont -
A tokaji aszú titkai
Mint bortermelő, a „Károlyi Gáspár emlékbora” elnevezése, saját 5 puttonos aszújára a legbüszkébb. Ugyanis a borvidék egyik legmagasabb, 34 tf. %-os cukorfokú terméséből 2002-ben palackozott természetes aszúbor ez, mely a Vizsolyi Biblia…
4 300 Ft [12.73EUR]Hűségpont: 43 pont -
A vincellérmester könyve
A szőlőművelés és borkészítés tudományába kalauzol el a szerző, összefoglalva azokat az ismereteket, amelyek a vincellérmester-vizsga letételéhez szükségesek. Idézet a könyvből: A termő szőlők metszéseA metszéskor alkalmazandó megterhelés…
3 400 Ft [10.07EUR]Hűségpont: 34 pont -
Abiotikus stresszhatások a szőlő életterében
Azért, hogy az időjárás okozta abiotikus és biotikus stresszhatásokra reagáló szőlőtőkék életfunkcióit, teljesítményét értelmezhessük, bemutatjuk a termőhely időjárásának elemeit, azok serkentő vagy pusztító hatásait a szőlőre.…
3 200 Ft [9.47EUR]Hűségpont: 32 pont -
-
Biológiai almasavbontás
A biológiai almasavbontás a jobb eltarthatóság és az aroma harmonizálásának eszköze. Ennek a mikrobiológiai folyamatnak a tökéletes lezajlása nem garantálható teljes biztonsággal. Sok tényezőt kell figyelembe venni, hogy megfelelő eredményt…
2 900 Ft [8.59EUR]Hűségpont: 29 pont -
Bioszőlő, biobor - Ökológiai szőlőtermesztés és borászat
A szerzők átadják mindazt az ismeretet, ami a termőhely, a fajta, a tenyészterület, a művelésmód kiválasztásáról, a talajművelés, a tápanyagellátás, a fitotechnika és a növényvédelem területéről tudni kell azoknak, akik át akarnak…
6 900 Ft [20.43EUR]Hűségpont: 69 pont -
Borászati kémia
A borászati kémia az élelmiszer-kémia, illetve az élelmiszer-biokémia speciális részterülete. Elsőrendű feladata a szőlő, illetve a must mint alapanyag, valamint a bor mint végtermék kémiai összetételének vizsgálata, továbbá azoknak…
3 900 Ft [11.55EUR]Hűségpont: 39 pont -
Borászati mikrobiológia
Mikroorganizmusok nélkül nem készíthetnénk bort. A must cukortartalmát az élesztőgombák alakítják át alkohollá, emellett számos fontos erjedési mellékterméket, aromaanyagot is termelnek. Hasznos tevékenységük mellett az élesztőgombák…
3 500 Ft [10.36EUR]Hűségpont: 35 pont -
Borban a vigasság
A bor a magyar ember életében - Hagyományos és új borünnepek Középkori és régi borvidékek, borféleségek, borfogyasztás Magyarországon A kárpát-medencei borászat mint Európa borászata kicsiben Eltérő és hasonló jegyek a kialakuló magyar…
3 800 Ft [11.25EUR]Hűségpont: 38 pont -
Borerjedési problémák
81 oldal, kötve 27 ábrával Mezőgazda Kiadó A könyv célja azoknak a fontos pontoknak a felvázolása, amelyek segítségével az erjedési zavarok keletkezése megakadályozható. Éppen ezért részletesen ismerteti a szőlőültetvényben elvégzendő…
2 900 Ft [8.59EUR]Hűségpont: 29 pont -
Borhibák, borbetegségek
205 oldal, kötve 85 ábrával Mezőgazda Kiadó A mai piac a minőség tekintetében a legmagasabb igényeket támasztja, mert a fogyasztó a legkisebb hibát sem nézi el. Az új feldolgozási technológiák, továbbá az egyes évjáratok közötti különbségek…
2 900 Ft [8.59EUR]Hűségpont: 29 pontKészlethiány -
Borkészítés barrik eljárással
79 oldal, kötve 62 ábrával Mezőgazda Kiadó A könyv tudományos alapossággal, de a kezdő borászoknak is érthetően ad útmutatás a barrikolásról, erről a sokrétű, nagy szakértelmet és tapasztalatot igénylő borkészítési eljárásól.…
2 900 Ft [8.59EUR]Hűségpont: 29 pont -
Borkóstolás és borbírálat kézikönyve
Kiadó: Agroinform Oldalak száma: 128 Könyv mérete: 120x170 mm TARTALOM Ajánlás 7 Előszó 9 1. Borkóstolás 11 1.1 Termelői borkóstolás 11 1.2 Kereskedôi borkóstolás 12 1.3 Fogyasztói borkóstolás 13 1.4 Ismeretterjesztő (amatőr) borkóstolás…
1 800 Ft [5.33EUR]Hűségpont: 18 pont -
Borpiac
A borpiacon is azok a cégek sikeresek, amelyek piacképes értéket teremtenek, tudnak új piacokat szerezni és a már meglévőket megtartani. A folyamat a piackutatással kezdődik, hogy megismerjék a vevők szükségleteit, igényeit, azokat a tényezőket,…
2 900 Ft [8.59EUR]Hűségpont: 29 pont -
Borszőlőfajták, csemegeszőlő-fajták és alanyok
314 oldal, kötve 120 színes képpel, 30 ábrával Mezőgazda Kiadó A szerzők ismertetik az államilag minősített fehérborszőlő-, vörösborszőlő-, csemegeszőlő- fajtákat és alanyokat, bemutatják a fajtajelölteket, a próbatermesztésre engedélyezett…
5 200 Ft [15.40EUR]Hűségpont: 52 pont