Szőlészet, borászat
-
A minőségi borszőlőtermesztés tudományos alapjai
Újdonság!Jó minőségű antikvár könyv, kiadói fedőborító nélkül A tőketerhelés hatása a termésmennyiség, a -minőség és a tőkekondíció alakulására 13A szőlő és a bor minőségét befolyásoló tényezők 13A termésmennyiség és a -minőség…
1 990 Ft [5.65EUR]Hűségpont: 19 pont -
A must és a bor egyszerű kezelése
Egyedi árucikk (utolsó darab)!Nagyon szép állapotú antikvár könyv Illusztrátorok: Mátrai István Borító tervezők: Dobay Géza Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kiadás éve: 1985 Kiadás helye: Budapest Kiadás: Harmadik, átdolgozott, bővített kiadás Nyomda: Alföldi…
1 900 Ft [5.39EUR]Hűségpont: 19 pont -
A must készítése
A MUST KÉSZÍTÉSE, TÁPLÁLKOZÁS-ÉLETTANI SZEREPE, RECEPTEK - HÁZI PRAKTIKÁK A jelenleg is zajló gasztronómiai forradalom ezt az italt is alaposan górcső alá vette, és beillesztette a mai kor ételkultúrájába. Ennek köszönhetően akár egy…
2 495 Ft [7.08EUR]Hűségpont: 24 pont -
A nagy KADARKAkönyv
Kedves Olvasó! Mielőtt belemélyedsz a könyvbe, tölts egy pohár Kadarkát, gyönyörködj színében, szívd magadba illatát, kóstold meg: kezdődhet a történet!
6 980 Ft [19.80EUR]Hűségpont: 69 pont -
A szőlő metszése és zöldmunkái
306 oldal, kötve 275 ábrával Mezőgazda Kiadó A metszés és a zöldmunkák nagy szakértelmet, alapos felkészültséget igénylő műveletek. Részletes tárgyalásuk előtt ezért könyvünkben összefoglaljuk azokat az alapismereteket, amelyek az…
4 500 Ft [12.77EUR]Hűségpont: 45 pontKészlethiány! -
A szőlő metszése, fitotechnikai műveletei
Újdonság!Kifogástalan állapotú antikvár példány Kiadó: Mezőgazdasági Kiadó Kiadás éve: 1982 Kötés típusa: egészvászon, kiadói borító nélkül Terjedelem: 357 oldal Nyelv: magyar Méret: Szélesség: 17.00cm, Magasság: 24.50cm Súly: 0.70kg…
2 990 Ft [8.48EUR]Hűségpont: 29 pont -
A tokaji aszú titkai
Mint bortermelő, a „Károlyi Gáspár emlékbora” elnevezése, saját 5 puttonos aszújára a legbüszkébb. Ugyanis a borvidék egyik legmagasabb, 34 tf. %-os cukorfokú terméséből 2002-ben palackozott természetes aszúbor ez, mely a Vizsolyi Biblia…
4 460 Ft [12.65EUR]Hűségpont: 44 pont -
A vincellérmester könyve
A szőlőművelés és borkészítés tudományába kalauzol el a szerző, összefoglalva azokat az ismereteket, amelyek a vincellérmester-vizsga letételéhez szükségesek. Idézet a könyvből: A termő szőlők metszéseA metszéskor alkalmazandó megterhelés…
3 400 Ft [9.65EUR]Hűségpont: 34 pontKészlethiány! -
Abiotikus stresszhatások a szőlő életterében
Azért, hogy az időjárás okozta abiotikus és biotikus stresszhatásokra reagáló szőlőtőkék életfunkcióit, teljesítményét értelmezhessük, bemutatjuk a termőhely időjárásának elemeit, azok serkentő vagy pusztító hatásait a szőlőre.…
3 260 Ft [9.25EUR]Hűségpont: 32 pont -
Biológiai almasavbontás
A biológiai almasavbontás a jobb eltarthatóság és az aroma harmonizálásának eszköze. Ennek a mikrobiológiai folyamatnak a tökéletes lezajlása nem garantálható teljes biztonsággal. Sok tényezőt kell figyelembe venni, hogy megfelelő eredményt…
2 900 Ft [8.23EUR]Hűségpont: 29 pont -
Bioszőlő, biobor - Ökológiai szőlőtermesztés és borászat
A szerzők átadják mindazt az ismeretet, ami a termőhely, a fajta, a tenyészterület, a művelésmód kiválasztásáról, a talajművelés, a tápanyagellátás, a fitotechnika és a növényvédelem területéről tudni kell azoknak, akik át akarnak…
6 900 Ft [19.58EUR]Hűségpont: 69 pont -
Borászati kémia
A borászati kémia az élelmiszer-kémia, illetve az élelmiszer-biokémia speciális részterülete. Elsőrendű feladata a szőlő, illetve a must mint alapanyag, valamint a bor mint végtermék kémiai összetételének vizsgálata, továbbá azoknak…
3 900 Ft [11.06EUR]Hűségpont: 39 pont -
Borászati mikrobiológia
Mikroorganizmusok nélkül nem készíthetnénk bort. A must cukortartalmát az élesztőgombák alakítják át alkohollá, emellett számos fontos erjedési mellékterméket, aromaanyagot is termelnek. Hasznos tevékenységük mellett az élesztőgombák…
3 500 Ft [9.93EUR]Hűségpont: 35 pont -
Borászati technológia
Ez a mű az érett szőlőtől a palackozásig tartó technológia nagyon bonyolult, sok odafigyelést és tudást követelő szakma minden mozzanatát ismerteti. A bor minősége függ – a jól választott szőlőfajtától és a termőhelyi viszonyoktól,…
4 500 Ft [12.77EUR]Hűségpont: 45 pont -
Borban a vigasság
A bor a magyar ember életében - Hagyományos és új borünnepek Középkori és régi borvidékek, borféleségek, borfogyasztás Magyarországon A kárpát-medencei borászat mint Európa borászata kicsiben Eltérő és hasonló jegyek a kialakuló magyar…
3 955 Ft [11.22EUR]Hűségpont: 39 pont -
Borerjedési problémák
81 oldal, kötve 27 ábrával Mezőgazda Kiadó A könyv célja azoknak a fontos pontoknak a felvázolása, amelyek segítségével az erjedési zavarok keletkezése megakadályozható. Éppen ezért részletesen ismerteti a szőlőültetvényben elvégzendő…
2 900 Ft [8.23EUR]Hűségpont: 29 pont -
Borhibák, borbetegségek
205 oldal, kötve 85 ábrával Mezőgazda Kiadó A mai piac a minőség tekintetében a legmagasabb igényeket támasztja, mert a fogyasztó a legkisebb hibát sem nézi el. Az új feldolgozási technológiák, továbbá az egyes évjáratok közötti különbségek…
2 900 Ft [8.23EUR]Hűségpont: 29 pontKészlethiány! -
Borkészítés barrik eljárással
79 oldal, kötve 62 ábrával Mezőgazda Kiadó A könyv tudományos alapossággal, de a kezdő borászoknak is érthetően ad útmutatás a barrikolásról, erről a sokrétű, nagy szakértelmet és tapasztalatot igénylő borkészítési eljárásól.…
2 900 Ft [8.23EUR]Hűségpont: 29 pont -
Borkóstolás és borbírálat kézikönyve
Kiadó: Agroinform Oldalak száma: 128 Könyv mérete: 120x170 mm TARTALOM Ajánlás 7 Előszó 9 1. Borkóstolás 11 1.1 Termelői borkóstolás 11 1.2 Kereskedôi borkóstolás 12 1.3 Fogyasztói borkóstolás 13 1.4 Ismeretterjesztő (amatőr) borkóstolás…
1 960 Ft [5.56EUR]Hűségpont: 19 pont -
Borpiac
A borpiacon is azok a cégek sikeresek, amelyek piacképes értéket teremtenek, tudnak új piacokat szerezni és a már meglévőket megtartani. A folyamat a piackutatással kezdődik, hogy megismerjék a vevők szükségleteit, igényeit, azokat a tényezőket,…
2 900 Ft [8.23EUR]Hűségpont: 29 pont