Feldolgozás, tartósítás
A gyümölcstermesztés, -tárolás, értékesítés szervezése és ökonómiája
Ár: 2 800 Ft / db248 oldal, fűzve 24 fekete-fehér képpel 43 ábrával Mezőgazda Kiadó A szerzők a gazdaságosság alapján tárgyalják a gyümölcsök termesztését, tárolását és értékesítési lehetőségeit. Elöljáróban bemutatják az ültetvények létesítésének…
A sajtkészítés ABC-je
Ár: 4 500 Ft / dbA nagyszabású - elméleti és gyakorlati ismereteket egyaránt bőséggel közlő - tüzetes tárgyalásmódú, monografikus fölépítésű kiadvány a történeti áttekintés után a tej nyerésének, minőségbiztosításának és -vizsgálatának módjait…
Aszalás, szárítás
Ár: 2 900 Ft / dbAz aszalás varázsa abban rejlik, hogy ebben a folyamatban a gyümölcsnek sajátos ízvilága alakul ki. Az aszalt szilva például nem helyettesíthető sem friss, sem mélyhűtött szilvával! Az aszalás az egyik legősibb tartósítási forma, de ma…
Az almatárolás biológiai alapjai
Ár: 4 500 Ft / dbKiadó Mezőgazda Kiadó Terjedelem 206 oldal ISBN 9789632865690 Kötés kötve Kiadás éve 2010 Méret 170x240 mm Képek, ábrák 80 ábrával Az almatárolás biológiája az almatermésűek morfológiai felépítésén, sajátos, klimatérikus légzésváltozással…
Élelmiszeripar
Ár: 2 200 Ft / dbkönyvet az élelmiszeripar iránt érdeklődő olvasóknak és vállalkozóknak ajánljuk. A kiadvány az élelmiszer-feldolgozás, élelmiszer-tartósítás alkalmazott eljárásainak ismertetése után az egyes szakágazatokat mutatja be, és utal a minőségi…
Élő aszalványok könyve
Ár: 2 940 Ft / dbA nyerskonyha menükínálatában talán az aszalás útján készített ételek a legizgalmasabbak. Ez a titka azoknak a ropogós, ízes kekszeknek, kenyereknek, gyümölcs és tortalapoknak, amiket kóstolva vacsoravendégeink hitetlenkedve kérdezik: ez…
Füstölés. Hús, kolbászféleségek, hal
Ár: 2 900 Ft / db121 oldal, kötve 15 ábrával, 66 színes képpel Mezőgazda Kiadó Füstöléssel úgy tartósíthatók a húsfélék, hogy közben még különleges ízzel is gazdagodnak. A könyv bemutatja a forró- és hidegfüstölési eljárást és a szükséges…
Füstöljünk házilag húsokat, vadakat és szárnyasokat
Ár: 2 695 Ft / dbA füstölésnek évezredes hagyományai vannak, és maga az eljárás az idők folyamán tulajdonképpen nem változott. A halat, húst vagy sajtot a füstölési folyamat során meghatározott ideig hő és füst hatásának tesszük ki. Ezzel régebben…
Gyümölcsborok, gyümölcslevek házi készítése
Ár: 3 500 Ft / dbA kert gyümölcsfái évről évre egyre terebélyesebbek és egyre több gyümölcsöt szedhetünk róluk. A friss gyümölcs fogyasztása főleg a gyümölcs érési idejére korlátozódik, de hogyan őrizhetjük meg a gyümölcsök ízét és zamatát…
Házi aszalás
Ár: 3 990 Ft / dbGondolta volna, hogy aszalógéppel nem csak almát, banánt és paradicsomot aszalhatunk, de készíthetünk nyers pizzalapot, száraztésztát, müzliszeletet, palacsintát és levendulás-rózsás bőrradírt is?Az aszalás kiváló módszer arra, hogy…
Házi élelmiszer-feldolgozás
Ár: 4 500 Ft / dbKönyvünk azt a célt szolgálja, hogy a kistermelők az alapvető ismeretek birtokában dönthessenek arról, hogy belevágnak- e az alaptermékek házi feldolgozásába és értékesítésébe, amellyel több bevétel érhető el. Ugyancsak hasznos információkat…
Házi sajtkészítés kecske-, juh-, tehéntejből
Ár: 3 500 Ft / db156 oldal, kötve A szerző képeivel Mezőgazda Kiadó Aki juhot, kecskét vagy tehenet tart, előbb-utóbb kerülhet abba a helyzetbe, hogy a fölös mennyiségű friss tejet valamilyen módon feldolgozza, hosszabb tárolásra alkalmassá tegye. A különböző…
Házi sörfőzés
Ár: 3 900 Ft / dbEz a könyv azoknak szolgál segítségül, akik kedvtelésből próbálnak sört készíteni. A teljesen kezdők számára gyakorlatias útmutató, a kicsit tapasztaltabbaknak a sörfőzés tömör összefoglalása. A sörgyártás kémiai és műszaki folyamatait…
Házi vágás, bontás, töltelékáru-készítés. Sertés, marha, juh, házinyúl
Ár: 3 500 Ft / dbA könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálkoztak ilyesmivel, megtanulhatják belőle. Mivel háznál leggyakrabban sertést vágunk, ezért először…
Hurka, kolbász, szalámi és más finomságok készítése
Ár: 3 500 Ft / dbA szerző csupa kipróbált receptet közöl könyvében, mégpedig olyan finomságokét, amik egy átlagos konyhában fellelhető eszközökkel elkészíthetők. Az elkészítési módot lépésről lépésre ismerteti. A kezdőknek az egyszerűbbeket ajánljuk,…
Hűtőipari kézikönyv 1. Alapismeretek
Ár: 6 000 Ft / dbA Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai…
Hűtőipari kézikönyv 2. Technológiák
Ár: 6 000 Ft / dbA Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai…
Mangalica
Ár: 3 400 Ft / dbA magyar mangalica őseivel – a bakonyival és szalontaival együtt – évszázadokon át a magyarság egyedüli zsír- és fehérjeforrásaként szolgált. A mangalica nem csak jóízű, de koleszterintartalmában, zsírsav összetételében is jobb,…
Növényi nyersanyagok feldolgozástechnológiai műveletei
Ár: 3 000 Ft / dbA könyv részletesen ismerteti a technológiai eljárások megértéséhez szükséges tudnivalókat: nyersanyag-ismereti, mikrobiológiai, élelmiszer-ipari művelettani és gépészeti, valamint csomagolástechnikai ismereteket. A mű egyetemi tankönyvnek…
Növényi nyersanyagok hőkezeléses tartósító technológiái
Ár: 3 000 Ft / dbEz a könyv a növényi nyersanyagok feldolgozástechnológiai műveleteit ismertető kiadvány második része. A hőközléses ipari tartósító eljárásokat ismerteti elsősorban, de emellett szerepel benne a vegyszeres tartósítás, mesterséges és…
értékelés »
Kosár
Az Ön kosara üres.
Akciós termékek
-
A kutyapszichológus válaszol
1 900 Ft helyett 1 000 Ft
-
Élelmiszer-biztonsági helyzetelemzés és kockázatértékelés
3 600 Ft helyett 2 520 Ft
-
Biztonságos élelmiszerek előállítása
2 500 Ft helyett 1 750 Ft
-
Naprakész kertünk
2 500 Ft helyett 1 750 Ft
-
Mikroökonómia
5 900 Ft helyett 4 900 Ft
-
Élelmiszer-biztonság - EU-szabályozás
3 800 Ft helyett 2 660 Ft
- További akcióink »
Legnépszerűbb termékek
Partnereink
Hírlevél
- Agrárgazdaságtan
- Agrármarketing
- Akciós könyvek
- Állatbarát
- Állategészségügy
- Állattenyésztés, állattartás
- Biogazdálkodás
- Dísznövény
- Élelmiszer-biztonság, táplálkozás
- Erdészet, vadgazdálkodás
- Feldolgozás, tartósítás
- Gazdasági informatika
- Gombatermesztés
- Gyógynövények
- Gyümölcstermesztés
- Halászat, horgászat
- Idegenforgalom, vendéglátás
- Kertbarát
- Kertészet
- Kézművesség
- Környezet- és természetvédelem
- Lótenyésztés, lovassport
- Mezőgazdasági gépészet
- Méhészet
- Népművészet, hagyomány
- Növény- és állatvilág
- Növénytermesztés
- Növényvédelem, kártevők
- Pálinkafőzés
- Pénzügy, számvitel
- Poszter
- Szakácskönyv, gasztronómia
- Szakszótárak, tankönyvek
- Szőlészet, borászat
- Vidékfejlesztés
- Mágneses könyvjelző
- Egyéb könyvek
Gyártók
- Agrinex
- Agroinform Kiadó
- Agykontroll
- Bioenergetic
- Botanika Kiadó
- Business Media
- Cser Kiadó
- Első Lánchíd Bt.
- Equinter Kiadó
- GAIA Alapítvány
- Gazda Kiadó
- Kertészek kis/Nagy Áruháza
- Kossuth Kiadó
- Mezőgazda Kiadó
- MOHOSZ
- Öko-Völgy Alapítvány
- Pannon Emu
- Phylazonit Kft.
- Pillangó Kiadó
- Silvanus
- SYCA Szakkönyvszolgálat
- Szaktudás Kiadó Ház
- SZIE Kiadó
- Tandem Grafikai Stúdió
- Terc Kiadó
- Tudás Alapítvány
- Viza Kft.
- Zafír Press Kiadó
Áruházunkban hűségpont rendszer működik!
Vásárlásai után a termékeknél és a kosárban feltüntetett mennyiségű hűségpontot kap. Ezeket a pontokat később levásárolhatja.