Hűtőipari kézikönyv 1. Alapismeretek

A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké…
6 000 Ft [15.01EUR]
Hűségpont: 60 pont
Max. rendelhető 1 db
A Hűtőipari kézikönyv első kiadása óta nagyot fejlődött az élelmiszerek hűtése, gyorsfagyasztása az egész világon, így hazánkban is. A kézikönyv az elmúlt évtizedek alatt az oktatásban, a műszaki fejlesztésben és a mindennapi szakmai munkában nélkülözhetetlen hiánycikké vált. Új eljárások, új termékek jelentek meg és a táplálkozástudomány is más követelményeket támaszt a feldolgozott élelmiszerekkel szemben. Nőtt a hűtőlánc, az élelmiszer-biztonsági követelmények szerepe. A kézikönyv szerzői, akik az élelmiszer-tudomány, az élelmiszerhűtés, -fagyasztás szakemberei, a legújabb kutatási, fejlesztési eredményeken alapuló ismereteik alapján dolgozták fel a fejezeteket.


1. kötet: Alapismeretek

Bevezetés: az élelmiszerhűtés és -fagyasztás története
1. Élelmiszer-tartósító eljárások
2. A hűtés elméleti alapja és technikái
3. Élelmiszerek táplálkozás-élettani jelentősége
4. Hűtőházak, hűtőlánc
5. A hűtőlánc logisztikája

2. kötet: Technológiák

1. Élelmiszerek tartósítása hűtőkezeléssel
2. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek nyersanyagai
3. Élelmiszerek hűtőtárolása
4. Gyorsfagyasztott termékek gyártása
5. Gyorsfagyasztott termékek csomagolása
6. Gyorsfagyasztott élelmiszerek tárolása
7. Hűtött és kíméletesen feldolgozott élelmiszerek gyártása
8. Hűtött és gyorsfagyasztott élelmiszerek biztonsága, minősége

Szállítás

Barion
PayPal
Foxpost csomagautomata

Foxpost/Packeta automata-Bankkártyás fizetés


Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. A szállítási költség 1199 Ft. Ha utánvéttel szeretne fizetni, akkor válasszon utánvételes lehetőséget.

Szállítási díj: 1 199 Ft Ingyenes 15 000 Ft értékű rendelés felett.
Foxpost csomagautomata

Foxpost/Packeta automata-Utánvét


A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. Fizetés kizárólag bankkártyával lehetséges a csomag átvételekor. Az utánvétes szállítás díja 1599 Ft. A nyitókódot a futárszolgálat küldi a rendeléskor megadott email címre, amint a csomagot barakták a kiválasztott automatába.

Szállítási díj: 1 599 Ft
Barion
PayPal

Foxpost futár-Bankkártyás fizetés


Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. A szállítási költség 2559 Ft.

Szállítási díj: 2 559 Ft Ingyenes 25 000 Ft értékű rendelés felett.

Foxpost/Packeta futár-Utánvét


A csomagot a Foxpost futárszolgálat továbbítja a csomag feladását követő legkésőbb második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldenek a futár érkezési időpontjáról. Fizetni a csomag átvételekor lehet bankkártyával, vagy készpénzzel. A szállítási költség 2999Ft.

Szállítási díj: 2 999 Ft
Barion
PayPal

Packeta - SK (Szlovákia)


A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Szlovákiába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.

Szállítási díj: 4 400 Ft
Barion
PayPal

Packeta - RO (Románia)


A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Romániába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.

Szállítási díj: 4 400 Ft

Vásárlói értékelések

Még nem értékelték a terméket! Értékelje Ön elsőként!

Mások az alábbi termékeket vásárolták mellé...

Hasonló termékek