Versenyképes zöldségtermelés
| Kiadó: | Mezőgazda Kiadó |
|---|---|
| Kiadás helye: | Budapest |
| Kiadás éve: | |
| Kötés típusa: | Fűzött kemény papírkötés |
| Oldalszám: | 303 oldal |
| Sorozatcím: | Profmax |
| Kötetszám: | |
| Nyelv: | Magyar |
| Méret: | 25 cm x 19 cm |
Foglalkoznak a fajtaválasztékkal, a technológiai, tárolási, előfeldolgozási, csomagolási folyamatok szervezésével.
A részletesen tárgyalt zöldségfélék: a szabadföldi paradicsom, a zöldpaprika, az uborka, a gyökérzöldségek, a torma, a vöröshagyma, a fokhagyma, a dinnye, a spárgatök, a káposztafélék, a salátafélék, a zöldborsó, a zöldbab, a spárga, a fűszerpaprika, a csemegekukorica, az újburgonya, a termesztett gombák.
TARTALOM
ZÖLDSÉGTERMESZTÉSÜNK HELYZETE, FELTÉTELRENDSZERE 7A zöldségágazat szerepe (Erdész Ferencné) 7
A zöldségtermesztés hazai helyzete (Juhász Anikó-Kozák Anita-Ehretné Berczik Ildikó) 11
A friss zöldségek külkereskedelme (Juhász Anikó-Kozák Anita-Ehretné Berczik Ildikó) 19
Trendek a magyar zöldségkivitelben (Thurn László) 25
A zöldségágazat versenyképessége az Európai Unióban (Kristóf Lászlóné) 28
A zöldségtermesztés fejlesztése (Kristóf Lászlóné) 35
A zöldséghaj tatás jövője (Ledó Ferenc) 39
A magyar gombatermesztés jövője (Győrfi Júlia) 41
Az integrált zöldségtermesztés (Zentai Ákos) 42
Az ökológiai zöldségtermesztés, mint lehetőség (Zentai Ákos) 46
Az ökológiai zöldségtermesztés ökonómiai összefüggései (Czeglédi Melinda) 50
Vidékfejlesztés és a zöldségtermesztés (Holló Márta) 56
Beruházások a zöldségtermesztésben (Z. Kiss László) 59
A beruházások pénzügyi forrásai 62
A beruházás gazdaságossága (Juhász Mária-Bálint János) 65
A zöldpaprika kőzetgyapotos hajtatás beruházásának vizsgálata (Tompos Dániel) 68
A zöldségtermesztés munkaerőigénye (Farkas Ilona) 70
Szakember-ellátottság, szaktanácsadás (Z. Kiss László) 72
Gépek, épületek, eszközök a zöldségtermesztésben (Z. Kiss László) 73
A ZÖLDSÉGFÉLÉK TERMESZTÉSTECHNOLÓGIÁJÁNAK SZERVEZÉSE 77
A zöldségtermesztés jelentősége (Z. Kiss László) 77
Az öntözés szervezése (Rédai István) 77
Csepegtető öntözés a zöldségtermesztésben (Horánszky Zsigmond) 87
Talajművelés és tápanyagpótlás a zöldségtermesztésben (f Szabó István) 89
A tápanyagpótlás szabályozása az EU-ban (Z. Kiss László) 93
A szabadföldi paradicsomtermesztés szervezése (Deme Pál) 94
A zöldpaprika-termesztés szervezése (Erdész Ferencné) 103
Az uborka termesztés szervezése (Füstös Zsuzsanna) 109
A gyökérzöldségek termesztésének szervezése (Z. Kiss László) 120
A tormatermesztés szervezése (Rácz Péter) 130
A vöröshagyma-termesztés szervezése (Füstös Zsuzsanna) 138
A fokhagymatermesztés szervezése (Füstös Zsuzsanna) 148
A dinnyetermesztés szervezése (Marselek Sándor-Tégla Zsolt) 153
A spárga töktermesztés szervezése (Z. Kiss László) 162
A káposztafélék termesztésének szervezése (Z. Kiss László) 164
A salátafélék termesztésének szervezése (Michael Krackhardt-Fehér Marianna) 172
A zöldborsótermesztés szervezése (Deme Pál) 181
A zöldbabtermesztés szervezése (Deme Pál) 190
A spárgatermesztés szervezése (Fehér Béláné)
A fűszerpaprika-termesztés szervezése (Erdész Ferencné) 203
A csemegekukorica-termesztés szervezése (Erdész Ferencné) 209
Az új burgonya-termesztés szervezése (Z. Kiss László) 214
A gombatermesztés szervezése (Győrfi Júlia) 216
Kisüzemi, fátyolfóliás, szabadföldi karfioltermesztés szervezése (Megyeri Sándor) 222
A hajtatottzöldség-termesztés szervezése (Ledó Ferenc) 224
A ZÖLDSÉGTÁROLÁS SZERVEZÉSE ÉS ÖKONÓMIÁJA (Z. Kiss László) 235
Zöldségtárolás szervezése 235
A káposztafélék tárolásának szervezése 241
A gyökérzöldségek tárolása 243
Hagymafélék tárolása 247
A levél-és szárzöldségek tárolása 248
A spárga tárolása 249
A tökféle zöldségek tárolása 250
A dinnye tárolása 251
A bogyós- és toktermésű zöldségfélék tárolása 252
A hüvelyes zöldségek tárolása 253
A burgonya tárolása 254
A ZÖLDSÉGÉRTÉKESÍTÉS SZERVEZÉSE ÉS ÖKONÓMIÁJA 257
A zöldségértékesítés irányai és szervezése (Erdész Ferencné) 257
A termelés, értékesítés, feldolgozás koordinációi a zöldség-gyümölcs ágazatban 260
A nagybani piacok szerepe 263
Értékesítés áruházláncnak 264
Termelői értékesítő szervezetek 265
Versenyképességi elemzés és alkalmazása a zöldségpiacon (Bálint János - Juhász Mária) 270
Porter „öt erő" modellje 272
Porter gyémántmodellje 274
Sikeres versenystratégiák 276
A tapasztalati görbe 278
A marketing szemléletű SWOT analízis alkalmazása 279
A szűk keresztmetszeti tényezők vizsgálata 280
A magyar termékek versenyképessége külföldi szemmel 281
AZ ÖSZTÖNZÉS, A MINŐSÉG ÉS A KOCKÁZAT A ZÖLDSÉGTERMESZTÉSBEN 283
A bérezés és az ösztönzés a zöldségtermesztésben (Z. Kiss László) 283
Az ösztönzés és szerepe a mezőgazdasági vállalkozásokban 284
A minőségjavítás szerepe és lehetőségei a zöldségértékesítésben (Z. Kiss László) 285
Minőségirányítás a zöldségtermesztésben (Kollár Gábor) 288
Minőségirányítási rendszerek 288
A minőségirányítási rendszer létrehozása, elismertetése 294
A minőségirányítási rendszerek alkalmazásának előnyei és hátrányai 296
A minőségirányítási rendszerek továbbfejlődése 296
A kockázat és a biztosítás a zöldségtermesztésben (Z. Kiss László) 297
Szállítás
Foxpost csomagautomata-Utánvét
A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. Fizetés bankkártyával a csomag átvételekor. Az utánvétes szállítás díja 1490 Ft.
Foxpost csomagautomata-Bankkártyás fizetés
Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. A szállítási költség 1150 Ft. Ha utánvéttel szeretne fizetni, akkor válasszon utánvétes lehetőséget.
Foxpost futár-Bankkártyás fizetés
Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. A szállítási költség 2490 Ft.
Foxpost futár-Utánvét
A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. Fizetni a csomag átvételekor kell. A szállítási költség 2690Ft.
Packeta átadópontra-Bankkártyás fizetés
Megrendelését egy kiválasztott átadóponton veheti át nyitvatartási időben. Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A szállítás költsége 1490 Ft. Utánvétes fizetésre nincs lehetőség. A bankkártyás fizetés elmaradása esetén a rendelést nem teljesítjük. Ha utánvéttel szeretne fizetni, úgy válasszon másik szállítási módot.
Packeta házhozszállítás-Bankkártyás fizetés
A csomagot a Packeta futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. Díja 2950 Ft. Utánvétes fizetésre nincs lehetőség. A bankkártyás fizetés elmaradása esetén a rendelést nem teljesítjük.
Packeta - SK (Szlovákia)
A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Szlovákiába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.
Packeta - RO (Románia)
A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Romániába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.
Postafutár-bankkártya
Házhoz kézbesítés. Ennél a szállítási módnál csak tíz rendelés megléte esetén adjuk fel a csomagokat. Szállítás 8-10 munkanap. Fizetés bankkártyával a rendelés leadásakor. Postacsomagot utánvéttel nem küldünk.
