Eleven örökség — Kenyér- és kásanövények a Kárpát-medencében
Izgalmas összeállításban ismerhetjük meg irodalmi, képzőművészeti feldolgozását.
A könyv különlegessége, hogy a gyakorló háziasszonyok számos ősi receptet is elsajátíthatnak, és ezáltal megismerhetik az ősi ízeket és étkezési szokásokat is.
RECEPTEK
Kenyérleves
Párnapos félbarna kenyeret nagyon vékony szeletekre vágunk és kellő mennyiségű hús-, csont- vagy zöldségleesben 8-10 percig főzünk. Személyenként egy tojás sárgáját elkeverün 1-1 kiskanál tejföllel és ezzel behabarjuk a levest.
Daraszelet
Búzadarát forró, sós vízben sűrű péppé főzünk (egy személyre 2 kanál darát számítunk). Mikor kihűlt, 1-2 kanál olavasztott vajat öntünk rá, megszórjuk kevés liszttel vagy egészen finom morzsával. Ha kell, még megsózzuk, beleütünk pár tojást (2 személyre egyet számítva). Jól összekeverjük, kotlett alakú szeleteket formálunk belőle, morzsában megforgatjuk és forró zsírban kisütjük. Céklával, uborkával jó étek vacsorára és húspótló ebéd böjt idején.
Töltött paprika hajdinával
Hozzávalók: 200 g hajdina, 2000 g zöldpaprika, 250 g reszelt trappista sajt, 100 g vöröshagyma, 100 g olaj, 600 g sertéshús, 2 db leveskocka, petrezselyemzöld, só.
A darált húst összegyúrjuk a megmosott hajdinával, sóval, petrezselyemzölddel és az olajon megpárolt hagymával. A megmosott zöldpaprika megházát eltávolítjuk, félbevágjuk és megtöltjük a töltelékkel, zöldséglevesben puhára főzzük. Kiolajozott tűzálló tálba tesszük, megszórjuk reszelt sajttal és összesűrítjük. Érdekességképpen apróra vágott, pirított földimogyoróval is gazdagíthatjuk.
Kukoricakása, kukorica gömböleg és gánca
A felvidéki szombati nap ízletes eledele volt a kukoricakása. A kukoricakását készíthették zsírosan (mint a krumplikását), de lehetett tejjel is főzni úgy, hogy előtte a lisztet a kukoricadarából kiszitálták. A megfőtt kkukoricakását zsíros kanál domborulatával körbe megnyomkodták, majd az így elkészített mélyedésekbe, a pirosra sült hagymát zsírjával ráöntözték (tepertővel is ízesíthették). Kiváló és laktató eledel volt.
A kukorica gömböleget (kukoricagambóc) szinten ették zsírral, de tejjel is. A gáncát a kukoricakásából szaggatta ki a gazdasszony, a tál széléra tette, majd mákkal jól meghintette.
Szállítás
Foxpost csomagautomata-Bankkártyás fizetés
Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. A szállítási költség 1150 Ft. Ha utánvéttel szeretne fizetni, akkor válasszon utánvétes lehetőséget.
Foxpost csomagautomata-Utánvét
A rendelését egy választott csomagautomatából veheti át. Fizetés bankkártyával a csomag átvételekor. Az utánvétes szállítás díja 1490 Ft.
Foxpost futár-Bankkártyás fizetés
Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. A szállítási költség 2490 Ft.
Foxpost futár-Utánvét
A csomagot a Foxpost futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. Fizetni a csomag átvételekor kell. A szállítási költség 2690Ft.
Packeta átadópontra-Bankkártyás fizetés
Megrendelését egy kiválasztott átadóponton veheti át nyitvatartási időben. Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. A szállítás költsége 1490 Ft. Utánvétes fizetésre nincs lehetőség. A bankkártyás fizetés elmaradása esetén a rendelést nem teljesítjük. Ha utánvéttel szeretne fizetni, úgy válasszon másik szállítási módot.
Packeta házhozszállítás-Bankkártyás fizetés
A csomagot a Packeta futárszolgálat kézbesíti a csomag feladását követő második munkanapon. A kiszállítást megelőzően sms-ben és email-ben értesítést küldünk a futár érkezési időpontjáról. Fizetni most lehet bankkártyával a webáruházból indítva titkosított Barion banki felületen. Díja 2950 Ft. Utánvétes fizetésre nincs lehetőség. A bankkártyás fizetés elmaradása esetén a rendelést nem teljesítjük.
Packeta - SK (Szlovákia)
A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Szlovákiába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.
Packeta - RO (Románia)
A csomagot a Packeta futárszolgálat szállítja Romániába. A csomagfeladás időpontjáról értesítést küldünk, a küldemény útjáról és a kézbesítésről a futárszolgálat tájékoztat. Érkezés általában a csomag feladását követő 1-3 munkanap alatt.
Postafutár-bankkártya
Házhoz kézbesítés. Ennél a szállítási módnál csak tíz rendelés megléte esetén adjuk fel a csomagokat. Szállítás 8-10 munkanap. Fizetés bankkártyával a rendelés leadásakor. Postacsomagot utánvéttel nem küldünk.
